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到了第二，冉佳怡的炉子就先开始烧了起来，等炉子烧红了，拿出提前准备好的面团揉搓起来。
烙饼别看大大一张，其实需要的面团很小，这也意味着成本低，一快快小小的面团被拉扯成两张巴掌大的面壁，然后放进炉子里边煅烧，待得再出来是就是滚烫热乎、冒着香气的烙饼。
烙饼这东西跟包子一样，就吃个热乎，尤其刚出炉的，那香味格外吸引人，冉佳怡拿出两个梅干菜的，两人出门得早，自己又是做吃食生意的，就没去买早饭。
天色还早，冉佳怡也没有多做，耐心十足的继续揉搓面团，很快，摊子上摆满了一张张面饼，白色的面粉，中间夹杂着各色馅料。
梅干菜饼的美味在于其独特的想起，烙饼酥脆有嚼劲，梅干菜香气扑鼻引人遐想，原本还担心生意的薛茂啃了一口就放不下，亦庄面积普为可干的涝，比比他散两口就吃了个干净。
男人的饭量大，尤其薛茂干重体力活的，平常吃米饭都得两碗起步，如今一个小小的烙饼自然是吃不饱的，冉佳怡让他再拿一个，他却死活不愿意了，卖钱的饼呢。试一个尝尝味道就算了，怎么能一直吃。
冉佳怡也不勉强，人穷、顾虑就多，也不是她三言两语能解决的。
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因着是新店开张，短时间也没有什么人来买，眼看着周围的摊子都陆陆续续开张，薛茂顿时就着急了，怎么怎么没有人来呀?
冉佳怡瞅了瞅周围，人不多，便说道，再等等吧。
薛茂却是没有那个耐心等，眼看周围的摊子多多少少在吆喝，他便也跟着吆喝起来，平常三棍子打不出一个闷屁的男人，为了赚钱硬是憋红了脸。
只是这吆喝的作用实在不大，本来这些赶早的人就是为家里要上班的准备，没有闲心闲逛，自然买的都是之前熟识的那些，偶尔有一两个过来买上一两个，好歹算是开了张。
当收到第一张钱的时候，薛茂激动得脸都红了，给人找零的手都在抖。
这些找零的钱，还是冉佳怡拿薛茂的工资去兑的散钱，说好了今天晚上还给他。
随着天色渐渐由暗转明，街上的行人也多了起来，比起之前匆忙间出来买菜的家庭主妇们而言，这会儿出来的都是一些上了年纪的老头老太太，他们的表现相当悠闲，东逛逛、西瞅瞅，不像买东西，更像凑个热闹。
路过冉佳怡摊子的人陆陆续续多了起来，冉佳怡这时候就不得不庆幸梅干菜味道之霸道，干瘪的梅干菜与面团相和、在炉火的炙烤下散发出一股强势而霸道香味，席卷了街边一两米的距离，很快吸引了不少的客人前来
东西不贵，津门的人多多少少都有点来钱渠道，不差这仨瓜俩枣，少则一张、多则五六张，甚至有一户人家，见一路子的烙饼都给包圆了，一团团面饼陆续进了炉子、又很快出锅，换成了一捧捧的钱。
冉佳怡手下不停的揉面，还得照看火候，忙得不可开交，压根没有心思东想西想，薛茂手忙脚乱的收着钱，仔细去看，他的眼睛却是微微呆滞的，像是神游天外，又像是不可置信。
他实在没有想到第一天开店的生意竟然能这么受欢迎。
在他的设想里，今天若是能卖掉一半，就算是生意挺好的开门红了，但如今昨晚准备好的一盆子面团都不够用，还是现场着急忙慌的拿了面粉出来活，因为耽误的时间长，还损失了不少顾客，叫薛茂心疼得紧，忍不住嘟囔，明天一定要多准备点儿。
冉佳怡没忍心提醒他，今天早上他还嫌她面团准备得多呢，更何况第一天吃个新鲜，这东西也不能天天吃，明天未必还有这么多人，所以保守起见还是准备一盆面团比较靠谱，大不了现场和。
高峰期一直从早上七点持续到了早上九点，整整两个小时的时间，冉佳怡数不清自己烙了多少张饼，又卖了多少人、收了多少钱，只见得饼子一张张进去、又一张张出来，反正手底下就没停过。
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